Por que não podemos colocar metais no microondas?

microondas

 

Se acidentalmente já deixaste um garfo no prato de comida que estavas aaquecer, sabes que o metal e as microondas não se dão muito bem.

 

Mini-relâmpagos são bonitos, com certeza, mas um pouco assustadores quando estão na tua cozinha. Já te perguntaste por que é que isso acontece?

 

Esta questão revelou-se um pouco mais complicada de responder do que tínhamos imaginado! Os fornos de microondas funcionam por radiação electromagnética. Um transmissor dentro do microondas configura um campo electromagnético, que envia microondas de radiação.

 

Estas microondas batem nas moléculas de água dentro da comida e agita-as. Este movimento gera calor (Fricção), e adivinha! O teu alimento fica quente!

 

Parte do problema com metais é que eles são muito mais sólidos do que a comida. Conforme o alimento fica quente, a água converte-se em vapor e a energia é libertada. Como as moléculas dentro de um metal são bombardeadas pela radiação e ficam agitadas, o metal aquece, mas não liberta energia. Portanto, pega fogo. Por falar nisso, alguns fabricantes de alimentos embalados aproveitam isso para usar fina camada de folha que fica apenas quente o suficiente no tempo de cozimento para ajudar a comida a aquecer uniformemente e completamente.

 

Dependendo da sua forma e do acabamento superficial, alguns objectos de metal reflectem as microondas em vez de absorvê-las… por isso alguns microondas são feitos internamente de metal. As microondas batem nele e as paredes do forno reflectem-nas para o interior. Curiosamente, colocar uma colher no microondas não deve causar tantos danos, pois a sua forma reflecte as microondas. Já um garfo pode criar faíscas devido a uma carga negativa acumulada nos dentes. Dependendo do que mais estiver no microondas, as faíscas podem provocar um incêndio. Mesmo sem causar um incêndio, estas faíscas podem danificar o interior do forno e torná-lo inseguro de se utilizar.

 

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Em resumo, não coloques metal num microondas. Não vais querer incendiar a tua casa, ou sendo menos dramático, danificar o aparelho.

 

Fonte: IFLScience